在这样的大时代背景下，餐营者如何让餐厅经营跟上时代的步伐，是必须要重视和值得探讨的话题。
现在的年轻人都在用眼睛吃饭。
到一家餐厅拔草，首先要拿起手机把餐厅环境拍一拍；当美食端上桌后，再拿起手机把食物也拍一拍，拍完了才能动起筷子；之后，于第一时间将照片分享到微博朋友圈里。
相比于吃什么，年轻人更在意怎么吃。
微博、朋友圈等已经逐渐成为巨大的网络社交机器，精美的照片无疑能为自己收获更多的粉丝和赞。
中国烹饪协会发布《2017年度美食消费报告》中也同样指出：消费者在选择餐厅时最关注的因素是 “就餐环境” 占19.2%；其次是菜品口味占17.8%，颜值已经变得比口味更重要。
社交网络时代，微博、微信公众号等催生出了“网红”群体，无论是网红人，网红店还是网红食物，都具有强大的吸睛能力。网红所激起的话题效应和眼球，以及由此产生的排队人从众现象，一次又一次刷新大家的理解。
餐营者该如何做呢？
运用社交网络和互联网工具造势宣传、激发好奇心，重视起新媒体的宣传和营销，重新设计改造店铺环境，并且学习食物摆盘和造型，以及如何将餐厅和食物拍得更加诱人，利用社交媒体尽可能地让自己餐厅和食物，收获更多的目光、增加曝光率。
如果要为网红餐厅下一个定义，关键词一定是：“拍出来好看”！空间好拍﹥好坐，食物好看﹥好吃。
口味当然依然重要、非常重要，但重要程度排在颜值之后，东西再好吃照片不好看年轻人是不会有兴趣的。所以，正确的操作应该是：
1、先用餐厅和食物的高颜值吸引到顾客。
2、再用出品的好口味留住顾客。
“追求精神层面上的满意最大化”。投射到餐饮业，如果餐厅环境很美，气氛优雅浪漫，客人会觉得心情舒畅松弛。点单时服务生再适时地、笑意盈盈地推荐贵价菜品或是新品，即便客人原本没有打算也比较愿意尝试。
在社交网络时代的餐饮业比以往任何时候都更具挑战。千禧一代主要选餐厅主要依靠社交网络。在决定去一家餐厅吃饭前，第一件事就是在社交网络、点评网站上查看这家餐厅的环境和食物；如果餐厅颜值不高、食物卖相不好，大多数人都会避开这家餐厅。可以说，社交网络创造了一个全新的趋势，开启了一轮新的餐饮革命。
对餐营者们来说，必须跟上当下餐饮的流行趋势，并且紧盯同行和竞争对手，这也意味着爆款的跟风拷贝速度将会更快，对大厨的创意和研发能力将有更高的要求。